Au cœur du parc du Relais de la Poste, à Magescq dans les Landes, se cache un petit trésor viticole : La Petite Lagune, l’un des rares vignobles de la région. Niché sur les terres de la famille Coussau, ce micro-domaine raconte une histoire de passion et de transmission.
Tout commence il y a 25 ans, quand Jacques Coussau offre à son frère Jean, pour ses 50 ans, 1 200 pieds de vigne. Un cadeau symbolique qui donnera naissance à un vin de famille, chargé d’émotion : La Petite Lagune. Deux ans plus tard, en 2002, les premières bouteilles voient le jour. Depuis, l’aventure se poursuit, millésime après millésime.
Une cuvée artisanale, à taille humaine
Le vignoble, d’un peu plus d’un hectare, est planté en merlot (50%), tannat (30%) et cabernet sauvignon (20%). Tout est fait à la main, sans aucune mécanisation, du cep jusqu’au chai. Une vraie philosophie du vin “à l’ancienne”, avec l’exigence d’un savoir-faire moderne.
Cette année encore, les vendanges ont été orchestrées par la famille Coussau et Philippe Garcia, maître de chai, entouré de son équipe de passionnés. Parmi les vendangeurs : plusieurs membres de l’association des blessés de guerre des forces spéciales françaises basées à Bayonne, venus partager un moment de solidarité et de convivialité, encadrés par Jackson Bascou.
Une journée, une ambiance, une tradition
Point d’orgue de ces vendanges : la journée d’égrappage, organisée avec les Amis de La Petite Lagune, sous la houlette de Claude Dourthe, ancien international de rugby. À la main toujours, les grains sont soigneusement triés avant d’être mis en cuve.
Puis, dans la petite chapelle du chai, le père Étienne, des forces spéciales de Bayonne, est venu célébrer une messe et bénir la récolte 2024. Un moment spirituel et symbolique, dans la plus pure tradition du domaine.
Côté cave… et côté table !
Chaque année, La Petite Lagune produit un peu plus de 1 000 bouteilles, dont 90% de rouge et 10% de rosé (en rosé de saignée). Le chai a été récemment équipé d’un matériel de vinification haut de gamme, avec des cuves thermorégulées dignes des grands crus.
Le vin rouge de La Petite Lagune ? Un vin fruité et floral, avec une belle complexité. En bouche, il est équilibré, raffiné et intense. Le rosé, quant à lui, est pensé pour la gastronomie, et non comme un simple vin d’été.
Et après l’effort, place aux accabailles ! Ce grand repas de fin de vendanges, préparé par le chef Jean Coussau et sa brigade, célèbre chaque année la fin du travail autour d’un menu généreux : charcuteries landaises, gratin dauphinois, côte de bœuf de Chalosse, et en dessert, le fameux pastis landais et sa crème anglaise. Un régal.
En attendant le millésime…
2024 a été une année compliquée pour la vigne, entre météo capricieuse et soins minutieux. Mais tout laisse présager, avec un peu de patience, un superbe millésime dans quelques années.
Envie d’y goûter ? Le vin de La Petite Lagune est disponible au Relais de la Poste, à l’auberge Côté Quillier, et à la boutique de l’hôtel. À découvrir absolument !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION
Source, visuels © Maison Coussau.
